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A nadie le gusta tirar la comida, pero a veces si no tenemos el cuidado suficiente es más fácil que se descompongan los alimentos y nos veamos en la penosa necesidad de tirarlos. 

A continuación puedes encontrar algunos tips que te ayudarán a conservar por más tiempo tus alimentos:

1. Haz hoyos a las bolsas del refrigerador

Las verduras o frutas que metas al refrigerador en bolsas de plástico no deben estar cerradas completamente, haz pequeños hoyos en la bolsa, de lo contrario la humedad propiciará que se formen hongos o bacterias que pueden descomponer tus alimentos más rápido.

2. Las verduras hasta abajo

Guarda las verduras en la parte de hasta abajo del refrigerador. Las verduras contienen principalmente agua y químicamente tienden a ceder el agua que se encuentra en su cuerpo a los alimentos que son más secos, por esta razón se deshidratan, conservándolas en la parte de hasta abajo y haciendo hoyos a las bolsas evitas que se deshidraten y entren en estado de putrefacción.

3. Innova tus floreros

Las plantas que sean delicadas como el cilantro o apio almacénalas como si fueran flores. Ponlas en un vaso de agua y cambia el agua cada segundo o tercer día, de esta manera obtendrás plantas frescas por más tiempo.

4. Deshidrata

Si lo tuyo no es estar cambiando el agua de tus floreros cada segundo o tercer día, entonces deshidrata las hierbas, extiéndelas en una coladera con una servilleta de papel para que absorba la humedad y espera algunos días a que se deshidraten (solo cuida de que estén bien extendidas para evitar que se descompongan). Después, las puedes almacenar en una bolsa de papel (de estraza) o un frasco y tener hierbas por un buen tiempo.

5. No la tires, mejor hiérvela

Si tienes alguna fruta que ya esté pasada de madura no la tires, puedes hervirla y prepararte té de frutas y tomarlo caliente por la noche o frío como agua al otro día. No es necesario que te comas la fruta hervida, puedes servirte solamente el agua del té. No te recomiendo que agregues más azúcar pues la fruta contiene su propio azúcar (fructosa) que aumenta su concentración cuando se encuentra más madura y sería ideal si agregas un poco de canela a tu infusión.

6. Separa a las manzanas podridas

Y no solamente las manzanas, cualquier fruta o verdura podrida puede dañar al resto. Separa las verduras o frutas que estén podridas y así evitarás que se contaminen las que están alrededor en buen estado.

7. Mantén alejados a los plátanos

Los plátanos son las frutas que más gas etileno desprenden, por esta razón mantenlos alejados del resto de las otras frutas y verduras. Consérvalos en un lugar fresco y ventilado y para que te duren más días coloca algo de film transparente en la parte superior de los plátanos. Te recomiendo que cuando los compres, los elijas verdes, de esta manera aseguras que te durarán más tiempo.

8. Lava los lugares donde almacenas tu comida

Esta sencilla medida de higiene te ayudará a conservar por más tiempo tus alimentos en buen estado. No te olvides de las canastas donde almacenas los secos, el refrigerador, la nevera y por supuesto, los contenedores que utilizas para almacenar tus alimentos.


Productos que puedes utilizar adicionalmente para conservar tus frutas y verduras:

-Ácido ascórbico. 

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