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Las frutas y las verduras son alimentos fundamentales para la buena salud y los nutricionistas recomiendan tomar al menos cinco raciones al día, pero es importante desinfectarlos adecuadamente para comerlos con seguridad.

En relación con otros alimentos, las frutas y verduras se consumen en crudo, y al no ser cocinados a una temperatura superior a los 70 grados las bacterias y los virus que puedan tener no mueren.
Además, en su superficie también puede haber restos de los productos químicos utilizados por los agricultores para prevenir y evitar las plagas, de forma que hay que desinfectarlos a conciencia para poder consumirlos con seguridad.

Si bien lavar las frutas y verduras es un paso esencial para evitar el riesgo de sufrir algún tipo de enfermedad o contaminación, hay que saber hacerlo para no restarles valor nutritivo.

El lavado es necesario para eliminar los restos de tierra u hojas y de químicos como pesticidas, o incluso de cualquier agente biológico patógeno.

Además, se recomienda consumir siempre los productos dentro de los cuatro días en que fueron comprados, ya que se trata de alimentos perecederos.

Para mantenerlos en buen estado deberán conservarse limpios en la heladera.

Algunos tips de como lograr la desinfección:

1. Colocar los vegetales y o frutas en el lavado de la cocina.

2. Hacer la preparación del desinfectante junto con el agua.

3. Sumergir los productos en la preparación y dejar actuar por 10 minutos.

4. Frotar con nuestras manos o un cepillo los productos uno por uno hasta retirar cualquier suciedad.

5. Por último, si el desinfectante requiere enjuagar debemos hacerlo con abundante agua.

Y listo!, ya están nuestros alimentos desinfectados para el consumo.

Recuerda:

Lávate las manos antes de manipularlas. El primer paso que tenemos que llevar a cabo siempre que manipulemos alimentos es lavarnos las manos. Así evitas que la comida se contamine con los gérmenes que puede haber en ellas.

Productos que puedes utilizar:

- Desinfectante orgánico.

- Ácido peracético.

- Hipoclorito de sodio.

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