Líquido viscoso, transparente, incoloro, que tiene sabor acre, prácticamente inodoro.
Usos medicinales, cosméticos y en alimentos; Agente emulsionante, humectante, lubricante en refrigeración.; Se usa en resinas de poliéster y celofán; solución anticongelante ; Plastificantes, fluido hidráulicos, bactericida, acondicionador textil, disolvente de grasas, aceites, ceras, resinas, colorantes; condimentos, aromatizantes, y perfumes.
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