Es un antibacterial natural, cuyo ingrediente activo es la nisina, la cual es producida por cepas de Lactococcus Lactis.
El Nisaplin es efectivo en una variedad de productos alimenticios, actuando en un rango de pH de 3.5 – 8.0.
Entre las aplicaciones de Nisaplin se encuentran: quesos procesados, quesos untables, sour cream, yogurt, leches saborizadas, preparación de vegetales y frutas, huevo liquido pasteurizado, productos cárnicos, aderezos, postres, dips, salsas incluyendo mayonesas.
La dosificación recomendada para su uso es un rango de 25-500mg por kilo o litro de alimento. El Nisaplin puede ser adicionado antes de los procesos de pasteurización, a través de dispersión, inmersión o directamente aplicado al alimento.
Guardar en una temperatura entre 4 – 25ºC en condiciones secas, alejado de la luz solar.
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