Agente emulsificante no iónico, insoluble e agua de origen vegetal. Es usado como agente emulsificante primario o secundario y para aumentar la viscosidad.
En la fabricación de alimentos como margarinas, chocolates, helados, gomas, panificación. En cosméticos para la fabricación de cremas para el cuerpo, productos para e cuidado del cabello, en textiles y plásticos
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